自己満足の自炊記録です。
月曜日
昼 ナンプラー豚と野菜のオーブン焼き
夜 冷奴と肉じゃが
オーブン焼きの写真は、週末に作り置きした時の見栄えの良いものです。週末の楽しみが食に振れているのは変わりません。
夜はローカーボにしたいものの、肉じゃがでしっかり食べています。
火曜日
昼 肉じゃが、キノコの炊き込みご飯
夜 ブリ塩焼き、冷奴、もずく
肉じゃがは週末に作り置きしたのでこの週はたくさん食べました。キノコの炊き込みご飯もたくさん作って冷凍しています。冷凍庫を圧迫させますが美味しい。
実はお刺身以外の魚を調理したのは初でした。まぁ、塩振って焼いただけですが、それでも美味しかった！！
野菜不足は野菜ジュースやもずく・めかぶでどうにかなるといいなという考えです。
水曜日
昼 手抜きフィデウア
夜 つくねピーマン、肉じゃが、キムチ
ずっとやって見たかったパスタのパエリア。まぁ、お酒飲みたくなる味ですよね！！簡単だしまたアレンジしてやります！
別記事でも書いた、つくねピーマンは冷凍しておいたつくねを使ってます。楽ちんで美味しい。あとピーマン好きなのでよく使います。
またしても肉じゃが。
木曜日
昼 キノコの炊き込みご飯、お刺身
夜 ビスク鍋
前日夜にスーパーで４割引だったお刺身！！本当は白米と食べたかったですが、いいのです。週２回お魚を食べると体に良い気がします。
ちょっと涼しくなってきていたので、無印のビスク鍋を食べました。玉ねぎとキャベツがとろとろで美味しい〜！！
急遽在宅勤務から通勤になってしまったのでこの週はここまで。（金夜は前日のビスク鍋にうどんを入れてつまみました。）
